Mix con riso, versatile per pane e prodotti da forno, dolci o salati, leggeri e friabili.
Miscele
Mix con riso, versatile per pane e prodotti da forno, dolci o salati, leggeri e friabili.
Con riso cotto in chicchi. Pane dalla crosta sottile, mollica leggera e soffice. Torte di pasta morbida. Biscotti friabili.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 00, miscela di riso 12% (farina di riso, riso cotto e disidratato), farina di GRANO tenero essiccata, lievito madre essiccato di FRUMENTO, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico. Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo, lupini.
Specifiche reologiche
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